Menu 55 - à partir du 2 juin

MENU 

€ 59

 A partir du 2 juin

Amuses

Pré - starter

'Gillardeau' Oester n°2 (€22/3pcs)

Terrine de foie gras / chutney / toost fruits secs (€28/pcs)

ENTREE

- Vitello Tonato but different/ mousse/ salades vertes (min 2 p)

- Ceviche des langoustines d'Islande/ fenouille / asperges verts/ anguille fumé/ # caviar / 'Green herbs' (+ € 10)

- Cappuccino des moules de Bouchots/ céleri vert / panceta / amandes grillés

2° ENTREE 

Ris de veau vs truffes d'été vs mousseline de pommes de terre (+€ 35)

PLATS PRINCIPALES

- Chateaubriand du veau 'Limousin' / légumes d'été/ poivre concassé/sauge (+€10)

- 1/2 bébé-homard / beurre à l'estragon et tomate/ Orecchiette/ pecorino (+ € 20/par 2 pers)

- 'Ce que le marché nous apporte'

DESSERT

- Dame Blanche 'Olivier' (+€8)

- des fraises belges

- Chariot de fromage 'Sophie', pain au noix, chutney (+€20)

Par table

Tous les jours disponibles, sauf le 14 juin (Fête des pères)