Menu Olivier

SC

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OLIVIER

Pré - starter

°Croquette de risotto / truffes d'hiver fraîches, cèpes, pecorino(+€ 20)

Terrine de foie gras/ pain au noix / fruits secs/ chutney

'Coquilles St Jacques' de Dieppe poêlé/ mousseline de pommes de terre / beurre blanc/ champignons / lardo di colonnata

Splendid Shot ... ce que la chasse nous apporte

Oeuf '69' (Patissier Niek Bossaert)

€ 85

Par table