Menu Olivier

SC

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OLIVIER

Pré - starter

°Croquette de risotto / truffes d'hiver fraîches, cèpes, pecorino(+€ 20)

Rouleau de 'Black Angus' / foie gras / pecorino / herbes vertes

Ravioli de 1/2 queue d'homard / estragon / tomate

Splendid Shot ... ce que la chasse nous apporte

Tarte Tatin fraîche / caramel salé / vanille 'Bourbon' (Patissier Niek Bossaert)

€ 85

Par table