Menu Olivier à partir de 29 septembre

SC

Menu

OLIVIER

à partir de 29 septembre 2026

Pré - starter

°Croquette de risotto / truffes d'hiver fraîches, cèpes, pecorino(+€ 6/ pcs)

°Notre terrine de foie gras, toost, chutney € 25

° Ceviche de langoustine d'Islande, crème, dressing 'Green Herbs' vs # caviar € 27

2 x Coquille St Jacques, Dieppe, carpaccio & cuit, céleri rave, truffes d'automne, dressing

Gros Langoustine 3/4 kg, Sud Afrique, 'Coeur de Boeuf', champignons de bois, 'Green herbs'

Gibier 'Suggestion du chef'

Fromage raffinnées de 'Sophie', chutney, pain au noix

OU

Mangue vs fruits de passion vs Citron

+ € 20

Tarte au chocolat 'Gianduja' , caramel 'au beurre salé', Bourbon glace à la vanille

€ 79

Par table