December

 

December

3 december tot en met 5 januari

 

Noordzeekrab 'Tourteau' vs ijslandse langoustine

limoen, wasabi, lemoncress, crunch

 

°° Verse kikkerbillen 'Ambérieux -en-Dombes'

morieljes, à la crème

 

°Ravioli van Blauwe kreeft, traag gegaard

emulsie, dragon, eigen nat, 'crème van broccoli'

 

Zeetong vs Handgepelde Zeebrugse

witte wijnsaus, spinazie

 

Hertenkalf, NWZ, 'lardo di colonnata'

'Doyenné du Comice peertjes, kolen en rapen, wildjus

 

Citroentaartje

Limoncello, 'Mandarin Napoleon', meringue, cressen

 

EN/OF

Onze uitgelezen kaaskar

gedroogde vruchten, notenbrood (suppl. € 15pp)

 

per tafel

 

 

2 vg'en, hg, dessert € 65, met wijnen € 85

3 vg'en, hg, dessert € 80, met wijnen € 105

volledig menu € 120, met wijnen € 150


Deze website wil gebruik maken van cookies om uw gebruikservaring te verbeteren.
Gelieve aan te geven of u deze cookies al dan niet wenst te aanvaarden.
Meer informatie