GERECHTEN
Overzicht van de gerechten
Dit is een overzicht van de gerechten die we aanbieden in de pop up store.
Elke 3 weken veranderen wij de gerechten.
Het aanbod kan af en toe wel beetje veranderen en indien uitgeput gelieve ons te excuseren.
amuses
kroket van risotto & truffeldressing
bavarois van tomaat/buffelmozarella/basilicum
oester Gillardeau fine champagne
Oester Gillardeau natuur
krabsalade olivier
Mousse van ham
Spaanse Olijven
mini bouillabaisse
mini kaas en minin garnaalkroketjes
mini Vitello tonato
Chef Olivier @ Home
Stoofpotje van varkenswangetjes
Balletjes in tomatensaus
Spaghettisaus per liter
Macaroni in hesp 'Olivier'
Quiche Sophie
kaaskroket
garnaalkroket
kalfszwezerikkroket
Soep van de week: venkel
Signatuur 'Saint Christophe'
voorgerechten
terrine van vis: kreeft, coquille, skrei
terrine van ganzenlever
carpaccio van coquille
rolletje van angus/ foie/ notensla/pesto
Ijslandse langoustine met tomatenboter
hoofdgerechten
1/2 kreeft met tomaatjes
Wilde zeebaars op vel gebakken met ratatouille, kreeftenbouillon/quinoa
Filet Pur Rossini, champignon
Vol au Vent van Bresse kip, kalfszwezerik
Angus .... om zelf te bakken
Papillote 'fatafolie' van griet
Signatuur 'Nonkel & Tante Boucher'
Worst
Gedroogde worstjes
Américain Préparé
Boerenpaté
Gerijpt Rib eye Hereford
Côte à l'os
Cordon Bleu 'de beste'
& af en toe eens iets anders....
Bijgerechten
kroket
puree
gratin dauphinois
rode wijn/sjalot saus
ratatouille (salsa van groenten & tomaat)
Sweets
Boule de Berlin
moëlleux au chocolat
Tiramisu speculoos
macaron van vanille
dessert by saint christophe passie & mango
chocoladezoen
Tartine Russe
Wafeltjes Memé Ivonne
kaasbordje
