menu
Lunch @ Saint-Christophe
LUNCH
€ 39
Jaarlijks verlof
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert(+)
of
kaaskar 'Sophie'(+)
Menu Indian Summer
INDIAN SUMMER
17 AUGUSTUS TEM 27 SEPTEMBER
amuses
Pré - starter:
Pumpkin van handgepelde grijze garnalen, Royal Belgian Caviar Beluga, aardappelmousseline (€ 55)
'Onze' terrine van foie gras / chutney / Toost van gedroogde vruchten/ noten (€ 28)
Rolletje van Ijslandse langoustine, ganzenlever, sojascheuten, spinazie, zwarte truffels, dressing 'Green herbs'
Cappuccino van Zeeuwse mosselen, venkel, zilte kruiden, crispy buikspek
'Splendid shot' gemarineerd, crème van wortel, 'ras al hanout', 'croquette'/ tomaat / salsa
Sugar & Sweet
OF
Geselecteerde kaasjes 'Sophie', notenbrood, chutney (+€ 20)
€ 89
amuse, 4 gangen menu & sweet, incl 2 glazen wijn of non alchocholische botanicals
geen wijzigingen mogelijk
Menu 59 - vanaf 17 augustus
MENU
€ 59
PRE STARTER TO SHARE
° Pumpkin van handgepelde grijze garnalen, Royal Belgian Caviar Beluga, aardappelmousseline (€ 55)
° 'Onze' terrine van foie gras / chutney/ toost gedroogde vruchten / noten (€ 28)
VOORGERECHT
Rolletje van Ijslandse langoustine, ganzenlever, sojascheuten, spnazie, verse zwarte truffels, dressing green herbs (+€15)
'Rouget Barbet', jus van bouillabaisse, citrus, Griekse pasta, girolles, Vadauvan
'Cappuccino' van Zeeuwse mossel, venkel, zilte kruiden, crispy buikspek
2E VOORGERECHT
Open ravioli van Bretonse kreeft, "coeur de boeuf" confite, courgette, 'bisque d'homard' (€ 35)
HOOFDGERECHT
Filet Pur van Belgisch 'Wit-Blauw', pepersaus, 'Croquette'/ truffel/ green herbs (+€ 15)
Griet vs Gerookte Oosterschelde paling vs schuimige Kokkels, 'beurre noisette' & kappertjes (+€ 5)
"Splendid Shot", gemarineerd, crème van wortel, 'ras al hanout', licht gesmolten ganzenlever (per 2 p)
DESSERT
Dame Blanche 'Olivier' (€8)
Sugar & Sweet
Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (+€ 20)
per tafel
