Menu 7/11 - 30/11

MENU

€ 55

starting 07/11/2023

amuses voor bij het aperitief

EXTRA: Ceviche/bar de ligne/ gerookt/ fleur de sel/ venkel to share (+€ 20) 2/3 personen

VOORGERECHTEN

- Terrine van foie gras 'Olivier', chutney, meergranentoost (specialiteit) (+€ 10)

- Cappuccino van 'Bouchot' mosseltjes, schorseneer, gegrilde amandelschilfers

- 1/2 Bretoense kreeftenstaart, witlof cru, 'beurre blanc', Belgische Osciètra kavaiaar (+€ 15)

2E VOORGERECHT ( + € 22)

Coquille St Jacques uit Dieppe, knolselderij, morieljes, verse wintertruffel

HOOFDGERECHTEN

- Hazenrug, 'Vergeten groente', pommes dauphins, wildjus/buikspek, 'Doyenné du Comice' peertjes (+€ 10)

- Noordzeetarbot, witte wijnsaus, geplette 'Rattes du Toucquet' bladspinazie, handgepelde grijze garnalen (+€ 15)

- Fazant, baby-witlof, Calvados, Jonagold

DESSERT

- Citroen vs Meringue vs Limoncello

- Chocoladetaartje 'Gianduja' Classic one

- Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (+ € 20)

bijhorend glaasje madeira bij de kaas OF les Bons Vivants bij het dessert + € 10

Koffie/thee met sweet € 7

digestievenkaart

Ons wijnarrangement (+ € 25) of 'Driver Seat drinks' (+ € 20) of liever onze wijnkaart

2e voorgerecht kan niet worden gekozen als eerste voorgerecht!

Per tafel

Vanaf 7 personen wordt een vast menu vooropgesteld