Menu 55 - vanaf 16 september

MENU

 € 55

vanaf 16 september

Amuses

VOORGERECHTEN

- Terrine van foie gras / notenbrood/ gedroogde vruchten/ chutney (klassieker)

- Crispy bladerdeeg / Italiaanse sardientjes / ansjovisboter / compot tomaat

- 2x Coquille St Jacques / carpaccio / gebakken / knolselder/ herfsttruffel (+€15)

2E VOORGERECHT

° Geplette 'Rattes du Roucquet'/ belgische 'Osciètra' kaviaar 'Platinum'  (+€ 25)

HOOFDGERECHTEN

- Splendid shot / schorseneer 'speciaal' / aardappel / calvadossaus

- Catch of the day

- "La Perle Blanche", rib eye, on the side, aardappel / tijm & laurier/ herfsrgroente (per 2p/+€35)

DESSERT

-Oeuf '69' (+€8)

- Chocolade Gianduja vs gezouten caramel vs vanille 'Madagascar'

- Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (+€20)

Per Tafel