Menu 59 - vanaf 14 APRIL

MENU

 € 59

vanaf 14 APRIL 2026

Amuses

Pré - starter:

Croquette, verse truffel / risotto (€ 15/st)

Mergpijp / Gremolata/ gedroogde kaviaar / brioche (€ 30/st)

VOORGERECHTEN

- Ceviche van Balfego tonijn/ # kaviaar, fregola sarda, courgette (+€ 10)

- West-Vlaamse witte asperges, bouillon, bonenkruid, bretonse kreeft(+€ 5)

- Terrine van gepekelde ham mousse/portogelei/witlofsla (back to basic)

2E VOORGERECHT 

Moot van grote 'Bar de ligne'/ zuiders/ olijfolie/ 'Fresh herbs' (+ € 30)

HOOFDGERECHTEN

- Filet pur van Belgisch wit-blauw/ lentegroen/ sjalot vs rode wijn(+€10)

- Catch of the day (per 2 pers)

- Duifje 'Clos du Roy' Anjou, 'Spring vibes' (+€ 10)

DESSERT

- Sugar en Sweet

- Belgische aardbeien/ witte callebout/ rabarber / basilicum ( + € 8)

- Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (+€20)

Per Tafel