Menu 59 - vanaf 2 juni

MENU

 € 59

vanaf 2 JUNI 2026

Amuses

Pré - starter:

Gillardeau Oester n°2 (€ 22/3 st)

Terrine van foie gras / chutney / toost gedroogde vruchten / noten (€28)

VOORGERECHT

- 'Cappuccino' van 'Bouchots' mosseltjes/groene selder/ panceta / geroosterde amandel

- Ceviche van Ijslandse langoustines / groene asperges / gerookte Oosterschelde paling / # kaviaar / 'Green herbs' (+€10)

- 'Vitello Tonato' but different / mousse / crispy kruidensla (min 2p)

2E VOORGERECHT 

Hartkalfszwezerikje vs zomertruffel vs aardappelmousseline (+ € 35)

HOOFDGERECHTEN

- Chateaubriand 'Limousin' kalf / zomergroen/ Poivre concassé/ salie(+€10)

- 1/2 baby-kreeft/tomatenboter/dragon/ Orecchiette / pecorino (+€20/per 2p)

- 'Wat de markt ons brengt'

DESSERT

- Dame Blanche 'Olivier' (+€8)

- Belgische aardbeien

- Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (+€20)

Per Tafel

Wij serveren dit menu elke dag, uigezonderd op Vaderdag 14 juni 2026