Menu Indian Summer

INDIAN SUMMER

17 AUGUSTUS TEM 27 SEPTEMBER

amuses

Pré - starter:

Pumpkin van handgepelde grijze garnalen, Royal Belgian Caviar Beluga, aardappelmousseline (€ 55)

'Onze' terrine van foie gras / chutney / Toost van gedroogde vruchten/ noten (€ 28)

Rolletje van Ijslandse langoustine, ganzenlever, sojascheuten, spinazie, zwarte truffels, dressing 'Green herbs'

Cappuccino van Zeeuwse mosselen, venkel, zilte kruiden, crispy buikspek

'Splendid shot' gemarineerd, crème van wortel, 'ras al hanout', 'croquette'/ tomaat / salsa

Sugar & Sweet

OF

Geselecteerde kaasjes 'Sophie', notenbrood, chutney (+€ 20)

€ 89

amuse, 4 gangen menu & sweet, incl 2 glazen wijn of non alchocholische botanicals

geen wijzigingen mogelijk