Menu Olivier vanaf 29 september
SC
Menu
OLIVIER
vanaf 29 SEPTEMBER 2026
Pré - starter
'Croquette' van risotto , Pecorino, herftsttruffel, mayo van cêpes (€ 6/st)
Onze terrine van foie gras, notentoost, chutney € 25
Ceviche van gebrande Ijslandse langoustines, crème, dressing 'Green herbs' vs # kaviaar € 27
2 x Coquilles St Jacques 'Dieppe', carpaccio & gebakken, knolselderij, herfsttruffel, dressing
Grote langoustine 3/4 kg Zuid - Afrika, 'Coeur de Boeuf', paddenstoeltjes, 'Green Herbs'
Wild suggestie van de chef
Geraffineerde kaasjes 'Sophie', chutney, notentoost
OF
passievrucht vs citroen
+ € 20
Chocoladetaartje 'Gianduja', gezouten caramel, 'Bourbon' vanille-ijs
€ 79
Per tafel
