Over Saint-Christophe

Olivier Dewulf, geboren te Kortrijk in 1981. Hij koos de richting economie-moderne talen,

maar zijn culinaire interesse bleef maar duren en bracht hem tot het besluit de gastronomie te ontdekken. 

Bij de gebroeders Boxy's werd het een eerste grote kennismaking. 

Na anderhalf jaar zette hij zijn opleiding verder met 1 jaar patisserie in het gerenommeerde sterren-restaurant "Saint-Christophe". 

Olivier vond dat het tijd werd om van de geneugten van de 'Côtes d'Azur' te proeven.

In "La Bastide St.-Antoine" te Grasse (F), tweesterrenrestaurant in de guide Michelin,

waar hij als 'chef de partie' werkte, vond hij voorlopig wat hij zocht. 

Tot in 2007 hij samen met gastvrouw Sophie de zaak over nam.